Recibos

Vitela com cogumelos


Uma receita em duas etapas e três movimentos para impressionar sua pequena família.

Ingredientes:

  • Para 4 pessoas:
  • 4 pequenos escalopes de vitela
  • 200 g de cogumelos parisienses
  • 25 cl de creme
  • 1 c. mostarda forte
  • sal
  • pimenta
  • óleo
  • 1 pequeno monte de cebolinha.

Preparação:

Detalhe as costeletas em fatias. Faça-os retornar 2 minutos para a panela em um pouco de óleo e reserve.

Passe os cogumelos sob a água e corte-os em fatias.

Refogue-os em um pouco de óleo e adicione cebolinha meio picada, creme e mostarda.

Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Adicione a vitela e cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva com cebolinha picada e tagliatelle ou arroz.