Arroz com leite de maçã-groselha

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Uma sobremesa doce e frutada para oferecer a ele a partir dos 12 meses.

Ingredientes:

• Para 2 sobremesas:
• Arroz de grão redondo de 40 g
• 20 cl de leite em uma fileira
• 1 c. mel líquido
• 1 maça
• 10 groselhas

Preparação:

Lave o arroz e reserve. Leve o leite para ferver e misture o mel. Jogue o arroz na chuva e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo (o leite não deve transbordar). Despeje em um ramekin e deixe esfriar até a temperatura ambiente no leite restante que ele absorverá. Enquanto isso, descasque e semeia a maçã e reduza-a a espuma com a groselha lavada anteriormente. Na hora de servir, separadamente o arroz em duas porções. Cavá-los e espalhar a mousse de maçã groselha. Sirva gelado.